من يقول أن الشواء هو كل شيء عن الأطعمة الدهنية؟ يمكنك تناول وجبة صحية مع الاستمرار في تناول الطعام المشوي. في الواقع ، تعتبر الأطعمة المشوية مغذية أكثر من الأطعمة المقلية. إذا كنت تحاول أن تتناول طعامًا صحيًا أو تخطط لنظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، فجرب وصفات الشوي السريعة والسهلة هذه الخالية من الغلوتين.
كومبو دجاج وبطاطا خالي من الجلوتين
ما سوف تحتاجه:
- زجاجة واحدة (12 أونصة) من البيرة أو بيرة الجذر ، بدرجة حرارة الغرفة
- 6 أفخاذ دجاج
- 2 بطاطس
- 2 فص ثوم مهروس
- نصف كوب زبدة مذابة ثم تبرد
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
- 2 ملاعق صغيرة ملح ، حسب الرغبة
- قطع الكلس
- زيت زيتون للرذاذ
يُمزج البيرة والثوم والزبدة والسكر البني ومسحوق الفلفل الحار والملح في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الغلق. تُرج لتخلط المكونات جيدًا. أضيفي أفخاذ الكيس إلى الكيس ، ورجيها لدمجها وإغلاقها. توضع جانبا لتتبل.
ضعي البطاطس في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 5 دقائق أو حتى طرية قليلاً. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، قطّع بالطول إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة. نرش جانبي البطاطس بزيت الزيتون.
ضعي الدجاج والبطاطا المتبلتين على الشواية المسخنة. اشوي بالفرشاة من حين لآخر باستخدام ماء مالح الجعة لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج. البطاطس المشوية حوالي 3 دقائق لكل جانب.
بعد الطهي ، انقل الدجاج والبطاطس إلى طبق. يرش بالملح ويقدم مع أسافين الليمون.
شريحة فلفل خالية من الغلوتين مع بصل مكرمل
ما سوف تحتاجه:
- ستيك أو ستيك عظم تي (3/4 إلى 1 بوصة سميكة)
- 3 بصل مقطع إلى شرائح 1/2 بوصة
- 2 ملاعق كبيرة من العسل
- 2 ملاعق كبيرة من الفلفل المطحون
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 1 ملعقة صغيرة ملح ثوم
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
في وعاء صغير ، اخلطي الفلفل ، أوراق الزعتر ، ملح الثوم والكمون. ادهن جانبي شريحة اللحم بالزيت والفلفل ؛ اتركه لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
ادهن شرائح البصل بالزيت المتبقي. توضع شرائح اللحم والبصل على شواية ، وتغطى وتطهى على شواية مسخنة مسبقاً على نار متوسطة لمدة 12 دقيقة أو حتى المهر المطلوب.
عندما تصبح جاهزًا ، ترفع عن النار وتترك اللحم يرتاح لبضع دقائق. ادهني شرائح البصل بالعسل. قدمي الستيك مع عسل البصل.
حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا ، يمكنك الاستمتاع بوجبة شواء لذيذة. جرب هذه الوصفات السهلة واللذيذة للشواء الخالية من الغلوتين!
إرسال تعليق