تتميز معظم الخضروات بنكهة محايدة ، لذا فإن إضافة مكونات أخرى مثل الأعشاب والتوابل بالإضافة إلى الصلصة التي تستخدمها في السلطة يمكن أن يكون له تأثير كبير على النكهة العامة للطبق. الخبر السار هو أنه يمكنك تخصيص النكهة لتناسب مزاجك ، سواء كنت تحبها خفيفة وكريمة أو ثقيلة ولذيذة.
فيما يلي ثلاث وصفات لتتبيل السلطة ستجعل خضرواتك تنبض بالحياة:
خل التوت بالعسل
ما سوف تحتاجه:
- 1 كوب من توت العليق الطازج
- 2/3 كوب خل بلسمي
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
ضعي التوت والسكر الأبيض في وعاء واتركيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى ينضج. اهرس التوت بالشوكة حتى يذوب (إذا أردت صلصة طرية ، قلّب في الخلاط لمدة 30 ثانية). تصب في وعاء زجاجي بغطاء ويضاف الخل البلسمي وزيت الزيتون والعسل والملح. غطيه ورجيه حتى يمتزج جيدا. تبرد في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
صلصة الفلفل بالجبن
ما سوف تحتاجه:
- 2 كوب زبادي سادة قليل الدسم
- 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور أو أكثر حسب الرغبة
- 1/4 كوب بصل أخضر مفروم
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز
- 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا
- نصف ملعقة صغيرة ملح أو أكثر حسب الرغبة
في وعاء ، يُمزج اللبن والجبن البارميزان والبصل والبقدونس والمايونيز والفلفل الأسود المطحون والملح. أضيفي الحليب ببطء وحركي حتى يصبح الخليط رقيقًا كما يحلو لك. أضف المزيد من الجبن أو الملح حسب الرغبة. قومي بتغطيتها وضعيها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
صلصة بيكون حلوة
ما سوف تحتاجه:
- 8 شرائح لحم مقدد مطبوخة ومفتتة
- 1 1/2 كوب سكر أبيض
- 1/2 كوب خل أبيض
- 1/4 كوب ماء
- 3 ملاعق صغيرة نشا ذرة
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
في وعاء متوسط ، اخفقي السكر ونشا الذرة والملح معًا. أضيفي الخل والماء ببطء مع الخفق باستمرار. ضع لحم الخنزير المقدد المبشور في مقلاة على نار متوسطة وصب خليط السكر فوق لحم الخنزير المقدد. يُطهى المزيج حتى يتكاثف مع التحريك باستمرار. يرفع عن النار ويترك ليبرد لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل التقديم.
هذه الوصفات التي يسيل لها اللعاب ستجلب أي سلطة خضراء أو سلطة خضروات أو حتى سلطة فواكه إلى الحياة بسرعة.
إرسال تعليق